Kräuterkiste selbst herstellen – Frühling auf dem Balkon

Kräuterkiste selbst herstellen – Frühling auf dem Balkon

Ich musste vorzeitig aus Kanada zurückkehren und richte mich wieder hier in Berlin ein. Den Jetlag-Tag haben wir genutzt, um unseren kleinen Balkon auf Vordermann zu bringen: Frühjahrsputz. Es ist wichtig, derzeit zu Hause zu bleiben und deshalb nutzen wir diese Zeit bewusst und mit…

Bewusst Einkaufen in Krisenzeiten – wie ihr Bauernmärkte und lokale Geschäfte unterstützt

Bewusst Einkaufen in Krisenzeiten – wie ihr Bauernmärkte und lokale Geschäfte unterstützt

Während die großen Supermarkt- und Discounterketten durch das Hamsterverhalten der Menschen ihr zweites Weihnachten erleben, bangen viele kleinere Läden um ihr Überleben. Macht euch bewusst, wo ihr einkauft und wen ihr dadurch unterstützt. Wir haben unseren kompletten Einkauf heute auf den zwei Bauernmärkten getätigt, die…

Die Welt aus den Fugen – Plädoyer für mehr Reflexionsvermögen

Die Welt aus den Fugen – Plädoyer für mehr Reflexionsvermögen

Land für Land macht gerade seine Grenzen zu. Globalisierung, Verflechtung und Offenheit, die sonst unseren Alltag prägen und insbesondere für die jüngere Generation normal sind, lösen sich gerade auf. Auch für mich ist es seltsam. Ich befinde mich zurzeit in Montreal, Universitäten und andere Einrichtungen…

Der dritte Ort – nachhaltig und bewusst arbeiten

Der dritte Ort – nachhaltig und bewusst arbeiten

Temps libre est un espace non-commercial ist die Philosophie des freien Cafés in der Avenue de Gaspé in Montreal. Die Besonderheit des Cafés ist, dass es einen nicht-kommerziellen Zweck verfolgt und den Raum kostenfrei zur Verfügung stellt. Zusätzlich gibt es schnelles WLAN, Kaffee, und Popcorn…

O Canada, I’m in the mood!

O Canada, I’m in the mood!

In Montreal liegt Schnee. Der erste Blick aus dem Flugzeugfenster zeigte bereits verschneite Landflächen. Mein erster Schnee in diesem Jahr. Unglaublich! Vor mir liegen zwei Monate und vier Tage in Montreal, ein paar Tage in Toronto und zum Schluss wieder etwas länger in St. Johns.…

Pestizide in Blumen, billige Teddys und Emotionen pur  – alles Gute zum Valentinstag

Pestizide in Blumen, billige Teddys und Emotionen pur – alles Gute zum Valentinstag

Liebe und Zweisamkeit sind so wundervoll. Umso trauriger ist das Schauspiel kurz vor dem 14.02., dem vermeintlichen Tag der Liebe. Ich finde es beinahe grotesk, wie die Industrie auf Rot und Sinnlichkeit setzt, um so ihre Produkte zu vermarkten. Dabei spielt sie mit unseren Emotionen.…

Spaghetti mit Tomatensoße – aaaber richtig!

Spaghetti mit Tomatensoße – aaaber richtig!

Idealerweise habt ihr schon vorher meinen Artikel zum bewussten Einkaufen durchgelesen. In diesem zeige ich, beispielhaft am einfachen Spaghetti-mit-Tomaten-Soße-Rezept, an was der Verbraucher bei seinem täglichen Spaziergang durch den Supermarkt achten sollte. Spaghetti mit Tomatensoße klingt denkbar einfach, doch ich möchte euch zeigen, wie ihr…

Bewusst einkaufen: Was man bei Spaghetti mit Tomatensoße alles “falsch” machen kann

Bewusst einkaufen: Was man bei Spaghetti mit Tomatensoße alles “falsch” machen kann

Im Alltag haben wir meist nicht viel Zeit uns Gedanken über Lebensmittel zu machen. Nach der Arbeit wird noch schnell eingekauft, meist nehmen die Menschen auch die Produkte, die sie bereits kennen: Ja, der Mensch ist ein Gewohnheitstier 😉 Ein Blick auf die Verpackungen lohnt…

Na dann Prost!

Na dann Prost!

Wasser, Hopfen, Hefe, Malz und ein wenig Polyvinylpolypyrrolidon. Nichts anderes braucht es um ein leckeres Bier herzustellen. Das ist sogar streng geregelt. Im deutschen Reinheitsgebot. “Ein wenig was?”, wundert ihr euch vielleicht, doch ohne das Kunststoffgranulat Polyvinylpolypyrrolidon (kurz auch PVPP) läuft in den großen Industriebrauereien…

Knoblauch – oder russisches Penicillin

Knoblauch – oder russisches Penicillin

Kurz und Knackig: Knoblauch ist gesund und würzig. Er kommt in fast jedes Gericht. Doch bei der Zubereitung müsst ihr Folgendes beachten: Erst wenn die Zellstruktur von Knoblauch durchbrochen wird, entfaltet der Knoblauch seine gesunde Wirkung – oder chemisch ausgedrückt: er bildet das keimtötende Allicin.…