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Dinkelbandnudeln mit Spinat-Mascarpone-Sauce

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten

Zutaten

  • 300 Gramm Spinat (eine große Schüssel voll!)
  • 200 Gramm Mascarpone
  • 1 TL Ghee-Butter
  • 1 TL selbstgemachte Gemüsebrühe
  • Hand voll Sonnenblumenkerne
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • etwas Salz, Pfeffer, Muskat
  • Bandnudeln (Dinkel)