Wirsing-Quiche - saisonal lecker
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl
- 150 g Butter geschmolzen oder weich am besten
- 2-3 Schuss Mineralwasser macht es etwas fluffiger
- 1/4 Wirsingkohl äußere Blätter (je nach Größe eures Kohls)
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Stück Eier
- 200 ml Schlagsahne je nach dem wie saftig ihr es haben möchtet
- 1 Stück Mozarella schaut auf die Inhaltsstoffe; meidet am besten Citronensäure
- 2 Teelöffel Gheebutter
- Gewürze Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kümmel (selbst gemahlen)
- Etwas Petersilie