Heute Abend gab es bei mir herzhafte Pfannkuchen mit geriebenen Gouda und Dill. Dill nutze ich beinahe für alle Speisen. Mt seiner Würzkraft gehört er für mich einfach dazu.

Folgende Zutaten braucht ihr:

Zubereitung:

Zunächst einmal muss die Milch warm gemacht werden. Währenddessen Käse mit Dill vermengen und die Eier mit Reissirup und einer Prise Salz leicht schaumig schlagen. Anschließend nach und nach Milch samt Weinsteinbackpulver dazugeben. Zum Schluss Käse, Dill und Rapsöl dazu geben und zu einer Masse verrühren. Und ab in die Pfanne damit.
Mein erster Pfannkuchen war mir etwas misslungen, deshalb ein Tipp: Den Teig in die Mitte der Pfanne geben und zerlaufen lassen. Der Teig sollte nicht zu dickflüssig sein.