Essen als Geschmacksraum

Essen als Geschmacksraum

Wie schmeckt ein Apfel? Süß, sauer, irgendetwas dazwischen? Schmeckt ein Apfel, in den ich reinbeiße genau so wie ein geschnittener Apfel? Fein pürierter Apfel? Gebackener Apfel? Nein! Je nachdem, wie man den Apfel isst, ob roh oder verarbeitet, schmeckt er anders. Die Konsistenz machts. Allerdings […]

Kubisch-minimalistische Lebensweise – Kubimi

Kubisch-minimalistische Lebensweise – Kubimi

Wie kam es zur Idee? Kochen, Holz sägen, gärtnern oder mal ein Buch lesen – im Lockdown sind viele Menschen an ihre Grenzen gekommen, unter anderem auch an ihre räumlichen Grenzen. Rausgehen, sich an anderen Orten aufhalten war zeitweise verboten. Daher verlagerten Menschen ihren kompletten […]