Saisonale Ernährung – rundum nachhaltig und gesund
3. Januar 2020

Saisonale Ernährung – rundum nachhaltig und gesund

Die Zutatenliste im Winter hat einiges zu bieten. Unser Silvestermenü haben wir mit dem Anspruch auf saisonales Gemüse zusammengestellt. Eine leckere Winter-Wurzel-Suppe gab es bei uns als Vorspeise. Als Hauptspeise haben wir uns für Rotkohl als saisonalen Winterling und Vitaminbombe entschieden und dazu eine passende […]

Silvestermenü – Rotkohl mit Maronen-Hirse-Füllung
3. Januar 2020

Silvestermenü – Rotkohl mit Maronen-Hirse-Füllung

Saisonal, einfach und lecker. Füllung: Gekochte Hirse (halbe Tasse Hirse in halber Tasse Wasser kochen, bis die Hirse weich ist), eine Packung Maronen (in ganz kleine Stückchen geschnitten), 2 Knoblauchzehen und fein geschnittene Karottenstückchen anbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Rotkohlblätter: Rotkohl blanchieren, dann […]