“Socken ausziehen und ins Gras setzen”

“Socken ausziehen und ins Gras setzen”

“Ich denke, wenn wir uns mehr mit der Natur verbinden könnten, würden wir den Drang verlieren, mehr zu kaufen…”, sagt die Nachhaltigkeitsberaterin in der Textil- und Lederindustrie Nina Conrad. Im Interview spricht sie über Fibershed DACH, ihr persönliches Engagement und worauf wir beim Kauf von […]

Nachhaltig Energie sparen beim Kochen

Nachhaltig Energie sparen beim Kochen

Viele machen sich selten Gedanken darüber, mit welchen Töpfen oder Pfannen sie kochen. Dabei ist es ein faszinierender Aspekt des vielfältigen Lebens der Küche: Menschen achten auf die Mülltrennung, machen Smoothies, kochen für Familie und Freunde und trinken gerne einmal ein gutes Gläschen Wein. Kurz: […]

Saisonale Ernährung – rundum nachhaltig und gesund

Saisonale Ernährung – rundum nachhaltig und gesund

Die Zutatenliste im Winter hat einiges zu bieten. Unser Silvestermenü haben wir mit dem Anspruch auf saisonales Gemüse zusammengestellt. Eine leckere Winter-Wurzel-Suppe gab es bei uns als Vorspeise. Als Hauptspeise haben wir uns für Rotkohl als saisonalen Winterling und Vitaminbombe entschieden und dazu eine passende […]